紫砂壶的流行,主要得益于饮茶方式和时代风尚的变化。明洪武二十四年(1391年),朱元璋下令禁止龙凤团茶饼的制作,芽茶替代了固形茶饼,冲泡代替了烹煮。这就给紫砂壶开辟了一个广阔的发展空间。加上土大夫们崇尚“茶壶以砂者为上”,认为紫砂壶“既不夺香,又无熟汤气”。一客一壶,自斟自饮,其趣无穷。逐渐成为后世饮茶必备的工具,同时也成为达官贵人,文人雅士争相收藏的珍品。
紫砂壶的优点如下
(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。
(二)紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。
(三)紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会有淡淡茶香,是紫砂壶独具的品质。
(四)紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。
(五)紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”
现代紫砂壶收藏投资热兴起于上世纪80年代,当时一批港台藏家大量购藏,狂热炒作,使紫砂壶市场价直线上涨,上世纪80年代末逐渐回落,经过持续低迷的盘整后,近两年行情再次启动,收藏投资者蜂拥介入,紫砂壶行情呈不断走强之势。
有如下几个原因
(一)茶是世界三大饮品之一,富含维生素,有很多国家的人饮用,饮茶离不开茶具,紫砂壶同其它材质的茶具比,以其独有的透气性成为首选,又因其易碎,需求量就更大,这种供求矛盾便越来越突出,导致紫砂壶的价格不断上升。
(二)资源稀缺,本来紫砂矿蕴藏量就十分有限,国家从2005年开始封矿,使紫砂原料更显稀缺。
(三)手工制作费用的提高,从事艺术的人被社会进一步认可,这是由经济发展决定的,标志就是艺术工作者的工资不断提高,使他们创造出更多,更好的艺术品回馈社会。
(四)传统文化的回归,导致茶道的兴盛。各地茶馆如雨后春笋发展起来,对紫砂壶的需求猛增。家居装饰也更流行传统风格,用紫砂壶装点居室成为时尚。
近三年紫砂壶每年涨幅在30%以上,随着股票、房地产市场的不景气,一部分投资者把目光集中在紫砂壶上。不论出于什么目的的购买紫砂壶,都要先了解如何鉴赏,这样才能确保有益健康,美观实用,还有收藏价值。
应从四个方面入手
一看材质,先判断是否为天然紫砂原矿所制。
二看工艺,壶的各部分是否符合规范。
三看器形。
四看作者。
玩壶的人都认为紫砂壶是有生命的,所以象养宠物一样去养,乐此不疲。去年春节前在朋友的茶馆小聚,朋友邀我为茶馆写幅对联,即兴如下,以为共勉。上联:品茗悟道人通圣,下联:赏壶论宝砂胜金,横披:养心怡情。
(作者系吉林省收藏家协会玉器赏石收藏专业委员会主任)